【グルメ】大塚や＠下作延

南武沿線道路「栄橋交差点」をOKストア方向に進み、左手にあるお蕎麦屋さん。

この溝の口に店を構えて40年近く。その前は都内で営業されていたようです。

※看板を出してからは54年ほど経っている老舗蕎麦屋のようです。　

今日のランチは、ここ「大塚や」さんでいただきました。

店外の看板に「これでもか」とそばを推してますが、ここは定食も種類豊富です。

店内は小上がりのお座敷席が５つほど、テーブルは店内中央に大きいものがあります。※４人掛け席を二つ付けたもの

カウンターも４席ほどあるので、一人でも問題なく入れます。

メニューの一例

それでは恒例のメニューから

「カツ丼セット」の「もり」と連れは「十割鴨せいろ」の大盛りをオーダー。

今回も蕎麦屋さんのカツ丼に惹かれるパターンでした。

二八蕎麦は、下の十割に比べると細く「田舎蕎麦」のような感じ。喉越しがツルンと言う感じでは

なく、少し硬めの食感。

十割は茹で時間が違うため、同時オーダーでも提供に若干タイムラグがある。

甘めのつゆ。そばだけだとサッパリしてるけど、つゆに鴨の脂が溶けて美味です。

十割と軽く言いますが、繋ぎを使わない蕎麦は繋がりづらく切れやすい、香りが強いが

ボソボソすることもあるので、打ち手にとっては難しいと思います。

自分は連れに分けてもらった十割が好みでしたが、人それぞれなところが、蕎麦の奥深さでしょうね。

本日いただいたものだけの印象になりますが、味は「濃いめ」と感じました。

りばーす

何件か訪問している蕎麦屋さんとまた
毛色が違う印象ですね。並べて食べられたら
いいんだけど・・・定食もあるので、普段使い
しやすいお店ですね。

施設情報